Овощи в панировке.

Берем капусту, морковь - это основа, а по желанию можно добавлять и другие овощи. Я режу довольно таки крупными кусками и отвариваю в подсоленой воде почти до готовности. Отбрасываю на друшлаг или вынимаю все шумовкой и на горячую сковородку. Овощи надо хорошо просушить, затем налить в них растительного масла и слегка поджарить. В конце, насыпаете либо молотые сухари, либо какие нибудь хлопья(я люблю ржаные). Все перемешиваете и еще немного держите на огне. В этом блюде обязательное условие, хорошо выпарить воду, что бы ни сухари, ни хлопья не превратились в кашу. Еще я добавляю стручковую фасоль, цветную капусту, репу(репа не очень понравилась), кукурузу из банки. В общем фантазируйте.
Очень вкусно. Причем, моя дочь, как и многие дети, терпеть не может овощи, от вида моркови кусочками, ей становится плохо. А это она ест с удовольствием.

А ещё так же готовим фасоль, только туда ещё лук свежий репчатый режим меленько.

Это - да! Это вкусно!

Quote (Светлашка)

Я добавляю очень много жаренного лука.

Я очень люблю жаренный лук. С ним я могу съесть, что угодно. Я даже жарю его побольше, а потом, как икру на хлебушек, с чайком.

Еще мне нравится свекольная икра: Свеклу, морковку потереть, лук мелко режем и все жарим. Посолить, поперчить. Сначала будет выделяться свекольный сок, но потом он выпарится и получится икра.

Суп-пюре из тыквы (очень вкусно): сварить равное количество тыквы, картошки и стеблей сельдерея, нажарить побольше лука. Готовые овощи и лук вместе измельчить в блендере, густота регулируется отваром.

Плов: Сварить рис. Обжарить мелко нарезанный лук, морковку, изюм, и мелко нарезанные сухофрукты (какие есть), в конце добавить нарезанный чеснок, посолить. Смешать с рисом и потушить еще немножко, заправить карри или хмели-сунели или спец. приправой для плова. Не в пост хорошо идет в качестве гарнира (к курице, например)